保養新知 Expert Advice
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本篇英文原文由 Bryan Barron 撰寫，並且由皮膚科醫師 Corey L. Hartman MD 完成審閱
本文重點：
胺基酸（Amino Acids）是什麼？
胺基酸對肌膚的益處
胺基酸會有助於膠原蛋白生成嗎？
胺基酸能使肌膚更加緊緻嗎？
最適合肌膚的胺基酸
如何將胺基酸應用在肌膚保養上？
胺基酸可以每天使用嗎?
胺基酸用在肌膚上是安全的嗎？
胺基酸與胜肽如何相互合作
宣稱有保濕、舒緩及顯著改善肌膚健康功效的保濕乳霜或精華液成分中，常常會出現胺基酸（Amino Acids）。
應該很多人都深入研究過這個厲害成分，沒有的話沒關係！保養成分有時候真的很難懂！推薦
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可以一鍵查詢多種保養品成分），先在這邊跟大家快速介紹一下：胺基酸是構成胜肽和蛋白質的基礎元素，這兩種成分在保養上分別發揮著獨特的功效。胺基酸可以維持肌膚的保濕、光滑、彈性以及讓整體肌膚擁有柔嫩、健康的樣貌。
我們明白，胺基酸的數量龐大，且保養機制複雜難懂，有時真的會讓人覺得不知所措。因此，接下來會帶大家深入了解這些超厲害的胺基酸，詳細說明胺基酸的運作方式以及對肌膚的益處，也會仔細講解把胺基酸加到日常保養流程中的方式。
胺基酸（Amino Acids）是什麼？
胺基酸是天然存在體內的有機化合物。如前段所述，胺基酸是構成
胜肽
和蛋白質的基礎元素，所以甚至可以說，胺基酸是肌膚和身體不可或缺的成分（1）。
胺基酸有非常多種，但科學家普遍認為其中20種對健康來說非常重要，並且可以進一步細分為兩類：必需胺基酸與非必需胺基酸（2）。把胺基酸稱為「非必需」不代表他們並不重要，而是表示這類胺基酸可以由身體自行製造，不「需」特別從外來管道攝取，如食物或保健食品等。
至於必需胺基酸，所謂的「必需」是因為一定要從食物或營養食品中攝取，身體只要缺少其中一種，可能就會導致健康出問題。
必需胺基酸有九種，包括組胺酸(histidine)、異白胺酸(isoleucine)、白胺酸(leucine)、離胺酸(lysine)、甲硫胺酸(methionine)、苯丙胺酸(phenylalanine)、蘇胺酸(threonine)、色胺酸(tryptophan)、纈胺酸 (valine)。動物性蛋白質（海鮮、牛肉、雞肉）是這些胺基酸的最佳食物來源，像雞蛋和乳製品等的動物性副產品，則是排名第二的胺基酸食物來源。素食主義者則可以從藜麥、大豆及豆腐攝取必需胺基酸，豆類和堅果也含有一些必需胺基酸，但沒有辦法涵蓋全部的種類。
而身體能自行製造的11種非必需胺基酸，分別為丙胺酸(alanine)、精胺酸(arginine)、天門冬醯胺(asparagine)、天門冬胺酸(aspartic acid)、半胱胺酸(cysteine)、麩胺酸(glutamic acid)、麩醯胺酸(glutamine)、甘胺酸(glycine)、脯胺酸(proline)、絲胺酸(serine)、酪胺酸(tyrosine)。這些非必需胺基酸其中一部分又被稱為「條件式必需胺基酸」（Conditional amino acids），看名字應該就能猜到，這類胺基酸可以由身體製造，但需要在特定條件下才能完成——像是有壓力或生病的時候。
每一種胺基酸都對我們的健康及肌膚外觀有著重要的影響，可是這些胺基酸要怎麼樣才能在體內及肌膚上發揮效果呢？
胺基酸對肌膚的益處
胺基酸是肌膚中的天然成分，也稱為天然保濕因子（NMF）（3）。胺基酸就像是在肌膚最上層領導著「交響樂隊」的指揮家，會引導肌膚煥發光采，維持水潤光澤。
可以發揮這個效果的原因之一，是因為胺基酸會與水通道蛋白（身體負責運輸水分的系統）攜手合作，把水分運送到肌膚。因此，胺基酸的主要肌膚保養益處就是維持肌膚光滑與水含量，透過保養品塗抹在肌膚上的時候也可以達到同樣的效果（4）。
這些強而有效的保養小尖兵其實還有更令人驚豔的效果。有些胺基酸能作為抗氧化劑，除此之外，大多數的胺基酸都能幫助肌膚生成更多像是穀胱甘肽（glutathione）等抗氧化物。胺基酸塗抹在肌膚上的效果也非常好，可以強化肌膚的天然防禦系統，讓肌膚較不容易因為環境傷害而產生顯著老化現象（5）。
有趣的是，目前很多胺基酸都是動物來源的形式，而研究顯示合成胺基酸的保濕能力通常比動物或植物衍生的胺基酸還要有效。因此，對於寶拉團隊及希望避免使用動物來源成分的人來說，這是一個很棒的消息！我們可以選用合成胺基酸添加至保養品中。
胺基酸會有助於膠原蛋白生成嗎？
研究顯示當胺基酸變成長鏈或短鏈形式並形成胜肽時，會有助膠原蛋白生成（6）。而且研究也指出，離胺酸(lysine)可以幫助形成讓肌膚外觀更加緊緻的必要元素（7）。
胺基酸本身的抗老化效果就有助於保護肌膚不受老化環境因子傷害，以及能透過保濕補水的功效，來幫助撫平細紋與皺紋。
胺基酸能使肌膚更加緊緻嗎？
胺基酸，作為一種肌膚保養成分，其作用並非直接使肌膚變得緊緻。它發揮緊緻效果的作用，會是以間接的方式，像是在形成
胜肽
時幫助膠原蛋白生成，而且胺基酸轉化成胜肽形式後，也可以緊緻肌膚外觀。若想知道哪種胜肽可以強化肌膚構造，推薦閱讀有關
胜肽保養
的文章。
此外，離胺酸(lysine)跟脯胺酸(proline)這類特定的胺基酸，能夠讓肌膚更加緊緻，看起來更年輕。
最適合肌膚的胺基酸
雖然上面提及的胺基酸都能讓肌膚更加光滑細緻、健康年輕，但其實還有些胺基酸因為具有其他的特別保養功效，所以更適合用在保養品中。
- 精胺酸(arginine)能明顯修復肌膚傷害。
- 組胺酸(histidine)具有抗氧化功效，能舒緩肌膚。
- 甲硫胺酸(methionine)能在肌膚受損前，中和有害物質，降低傷害。
- 離胺酸(lysine)的肌膚保養效果，包含能強化肌膚的支撐成分，幫助顯著緊緻肌膚。
- 脯胺酸(proline)、白胺酸(leucine) 、甘胺酸(glycine)能淡化細紋及皺紋。
如何將胺基酸應用在肌膚保養上？
把胺基酸加到日常保養中其實非常簡單，只要選用含有胺基酸成分的 保濕乳霜 、 精華液 、 眼霜 就可以了。另外，胺基酸也是很適合加到 防曬乳 的成分，它可以幫助抵禦環境傷害及有效舒緩肌膚。
胺基酸這類成分很適合添加到免沖洗（也就是不需要沖掉）的產品中，這樣可以看到最佳的保養效果，因為與肌膚的接觸時間越長，就可以發揮更加持久的保養功效。
要記得，保養品的成分列表上可能不會特別標註「胺基酸」這個成分，而是會列出配方用到的個別胺基酸名稱，像是直接列出精胺酸(arginine)及離胺酸(lysine)。
保養小秘訣：如果想要讓保濕效果更上一層樓，可以試試看 玻尿酸 或胺基酸精華液。
雖然這篇文章主要介紹將胺基酸塗抹在肌膚上的效果，但從飲食攝取胺基酸也是能夠獲得相關益處最簡單的方法（8）。
胺基酸可以每天使用嗎?
當然可以！胺基酸可以每天用，這一類成分不僅適合各種類型的肌膚，更有益乾性肌膚與敏弱肌。因為胺基酸很溫和，可以每天早晚使用，而且就算同時使用多種含胺基酸的產品都也沒問題（但任何成分都一樣，還是不建議使用過量）。
胺基酸可以和其他成分同時使用，如 A醇 、 維他命C 、 菸鹼醯胺 (維他命B3) 等，不會產生衝突或刺激等問題。
胺基酸用在肌膚上是安全的嗎？
美國化粧品成分評論專家小組（Cosmetic Ingredient Review Expert Panel）認為業界現行的使用方式與濃度對皮膚來說是安全的（9）。
目前沒有資料顯示含有胺基酸的乳液或精華液塗抹在肌膚會造成副作用，不過只要想到胺基酸本來就是肌膚的一部分，同時也是影響肌膚跟整體健康的重要成分，一切就非常合乎常理了。
胺基酸與胜肽如何相互合作
保養產品裡的各種胺基酸，都可以跟天然保濕因子結合，像是我們最愛的甘油、 神經醯胺 以及各種 胜肽 與 玻尿酸 等成分。其中，胺基酸跟 胜肽 的協同性特別好，這是因為 胜肽 本身就是由胺基酸鏈組成的。
胺基酸的功能非常廣泛，甚至可以和抗氧化成分、 植物萃取 、Omega脂肪酸等的保養成分互補。毫無疑問地，將胺基酸塗抹在肌膚上可以幫助改善各種膚質，且適合各種年齡使用。若想達到保濕補水及減緩老化現象時，胺基酸也是十分推薦的有效成分喔！
參考文獻：
- Annals of Translational Medicine, December 2018, pages 1–10
- Biochemical Journal, June 2017, pages 1,935-1,963
- International Journal of Molecular Sciences, April 2022, pages 1–11
- Journal of Cosmetic Dermatology, July 2022, pages 3,046-3,052
- Marine Drugs, April 2019, pages 1–18
- Cosmetics, May 2017, pages 1–14
- Experimental Dermatology, January 2021, pages 38-49
- Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, July 2019, pages 52-58
- International Journal of Toxicology, Nov-Dec 2013, pages 41S-64S
PAULA'S CHOICE 寶拉珍選 創辦人
美國化妝品警察 寶拉培岡
寶拉•培岡 Paula Begoun 對美容和化妝用品有超過25年的深入研究，同時也是美容暢銷書作家，全球銷售超過250萬冊，勇於揭發許多化妝品真相，致力宣傳保養正確知識。1995年，創立自有品牌「PAULA'S CHOICE寶拉珍選」，研發出可以改善青春痘、皺紋、及敏感皮膚問題的保養品。
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